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La Bodega
Carril Cruzado, una bodega en un viñedo ecológico y sostenible
Instalaciones
Actualmente contamos con la parte antigua de la bodega en la que tenemos depósitos subterráneos donde almacenamos el vino y también tenemos la parte de la bodega nueva con depósitos de acero inoxidable y la última tecnología necesaria para elaborar y controlar nuestros vinos. Realizamos vendimias con criterio en función de cada uno de los ciclos de maduración de nuestras variedades. Cuidadas maceraciones y temperaturas de fermentación siempre controladas.
Contamos una sala de crianza climatizada para madurar nuestros caldos más cubiertos con maderas tanto de roble francés como americano, para conseguir sutiles toques terciarios sin enmascarar nunca la variedad y sus aromas fermentativos.
Una bodega en un viñedo
El trato siempre respetuoso a las uvas, mostos y vinos es una constante en las elaboraciones de Carril Cruzado.
El primer embotellado de Carril Cruzado tuvo lugar en el año 2005. Durante estos años queda demostrada la orientación al consumidor de la bodega, adaptando y ampliando los viñedos con las variedades más demandadas por el mercado, fundamentalmente consumidores internacionales.
La adquisición de la última tecnología y el necesario y buscado acople con las antiguas instalaciones, es otro ejemplo del esfuerzo por aunar tradición e innovación para la obtención de modernos y equilibrados caldos que salen al mercado.
Nuestros Premios
Reconocimiento internacional de nuestros vinos
CWWSC
Catavinum World Wine & Spirits Competition premió en el año 2022 a nuestra bodega con 5 medallas de plata y 1 de oro.
Campo y Alma
Campo y Alma es una marca de garantía que permite distinguir los productos agroalimentarios que se producen, elaboran o transforman en el territorio de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha y que están acogidos a una denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida. En el año 2022, premió nuestros vinos con 2 medallas de bronce y 1 de plata.
Experiencia y pasión, la clave de nuestra calidad
La calidad de nuestros vinos se consigue en el viñedo durante todo el año
En Carril Cruzado contamos con un viñedo ecológico de 8 variedades de uva diferentes, adaptadas perfectamente a nuestros suelos y clima, consiguiendo que todo el potencial de cada variedad se vea reflejado perfectamente en cada botella.
Modernos sistemas de fertirrigación, junto a un estricto control técnico del viñedo, permiten gestionar el ciclo vegetativo de la vid para conseguir bajos rendimientos y óptimas maduraciones. Nuestras uvas, apenas tardan unos minutos en entrar en los maceradores, gracias a la excepcional ubicación de la bodega, que se alza y orienta perfectamente en mitad del viñedo.
PROPIEDADES DE NUESTRO ENTORNO
El clima de nuestra bodega es continental con gran amplitud térmica, llegando a +40ºC en verano y a temperaturas bajo 0 en invierno. Nos situamos a 750m de altitud.
El suelo es una mezcla de arcilla y el guijarro del hondo con la arena de la cuesta. Y nuestros viñedos se plantan en forma de espaldera.
VARIEDADES DE UVA
Carril Cruzado alberga 8 variedades de uva, entre las que distinguimos uva blanca (Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo) y uva tinta (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo).
